专家献策定西马铃薯产业：品牌、加工、智慧种植齐发力

专家献策马铃薯产业：

品牌、加工、智慧种植齐发力

　　每日甘肃网9月17日讯 据定西日报报道（新定西·定西日报记者李慧娟 文雪娅）9月16日上午，2026年中国·定西马铃薯大会在安定区开幕，马铃薯产业也迎来全新发展机遇，来自行业一线、科研院所的多位专家，围绕品牌打造、加工创新、智慧种植等出谋划策，助力马铃薯从田间“土疙瘩”蜕变为富民兴产的“金蛋蛋”。

　　品牌是产业闯市场的金字招牌。恩施州农业发展服务中心办公室主任、正高级农艺师、恩施州马铃薯产业协会秘书长于斌武认为，品牌对于产业发展具有决定性意义，不同马铃薯品牌面向的消费群体、消费市场和产品各有区别，这也对品牌建设提出了较高的要求。打造好马铃薯品牌，首先要突出地域属性，强化地域代表性；其次要健全标准体系，覆盖种植、生产、加工等各个环节，以标准引领品牌建设；同时要挖掘本土农耕文化，突出品牌自身特质，贴合市场需求，打造农产品美食文化。

　　创品牌更要护品牌。于斌武建议，后续要把品牌打假维权作为工作重点，一方面要让企业提升认知，抱团协作，共同维护品牌形象；另一方面要做实做细市场监管，依托标准与监管职能守护品牌声誉，维护好区域公共品牌。

　　小小的土豆，正在跳出传统加工框架，向着多元化、健康化、功能化华丽转身。国家马铃薯产业技术体系科学家、中国农科院研究员胡宏海表示，近年来，我国马铃薯多元化利用更加丰富。过去以淀粉加工为主，产品多为薯条、薯片等西式加工品。在产业技术体系支持下，马铃薯加工技术不断突破，已延伸出面条、米粉、馒头、米饭等新兴营养主食，产品陆续上市。定西宽粉也实现技术升级，从传统干制品拓展到方便即食、鲜食产品，配上风味调料包，口味更加多元，消费体验焕然一新。

　　在胡宏海看来，马铃薯产业的下一步，是把传统特色产品和大众健康需求紧密结合，既要守住好口感，又要保障营养，通过健康化、功能化持续提升附加值，形成经济效益，推动产业高质量发展。

　　“智慧农业是建设农业强国的战略制高点，智慧栽培就是利用大数据、遥感、物联网、人工智能、区块链等现代信息技术赋能种植业，实现从传统经验种植向精确管理转变。”中国农科院蔬菜花卉研究所副研究员刘建刚提出，“在农业老龄化、生产成本高的现实背景下，发展智慧农业大有可为。智慧栽培应用于规模化农场，能够减少人工投入，提高产量效益。对于小农户群体，水肥一体化智能微灌技术依托手机工具就可以投入农业生产，对农户开展实际生产起到良好的指导作用。”

　　此外，刘建刚对定西马铃薯产业更是给予高度肯定：定西马铃薯产业基础十分雄厚，生产、销售、加工、品牌营销都颇具特色，形成的马铃薯产业发展模式具备很大的全国推广潜力，希望定西能够把数字化技术与当地禀赋相结合，更好赋能马铃薯产业发展，推动马铃薯产业实现更好发展。