薯香满陇中 聚力启新程——2026年中国·定西马铃薯大会开幕侧记

特色农产品汇聚“甘味”馆。

定西宽粉受青睐。

　　新甘肃·甘肃日报记者 冯宝强 金奉乾

　　金秋九月，陇中大地层峦叠翠、薯浪盈野。正值马铃薯成熟收获关键时节，2026年中国·定西马铃薯大会在定西市安定区开幕。大会以“开放合作·聚链集群，加力建设全国马铃薯全产业链发展高地”为主题，设置定西馆、国际馆、“甘味”馆3个特装展区，科技成果、文化品鉴、经贸交流、农资设备4大专项展区，共计104个标准展位、10个直播间以及多组商务洽谈席位。同期开展的“定西宽粉”推广活动设置18个特色展位，集产品展示、多口味火锅品鉴、特色菜品摆盘制作于一体，沉浸式释放“定西宽粉”消费魅力。

　　活动汇聚全国专家学者、涉外科研人员、行业企业客商与种植大户，全景展示定西马铃薯产业从良种研发、规模种植、精深加工到品牌营销、国际合作的全链条成果，让黄土高原小小“土蛋蛋”绽放乡村振兴“金色活力”。

　　多馆联动唱响薯都新曲

主播正在直播带货。

　　安定区新时代广场彩旗招展。展览区各展馆分区明晰，人流络绎。“甘味”馆里，“厚道甘肃、地道甘味”标语醒目，分为甘肃农垦集团、市州特色、定西县域3个展示单元，汇聚定西宽粉、马铃薯全粉及陇酒系列、高原杂粮、道地中药材、生态菌菇、高原乳品等，一馆收纳陇原风物。

　　毗邻的定西馆集中展示定西马铃薯产业转型升级成果，从鲜薯到精深加工产品，从传统手工制品到现代化工业产品，品类丰富。“我们坚守品质标准，从原料筛选到加工出厂层层把关，保留马铃薯原生鲜香，是老少皆宜的绿色健康食品。”定西恒源淀粉制品有限公司工作人员胡亚丽热情接待客商，讲解淀粉提纯、宽粉加工工艺、无菌生产流程，推介定西宽粉系列产品。

　　“家人们看，这个宽粉透亮耐煮，是正宗的定西马铃薯粉。”直播区，通渭县自媒体主播胡荣对着镜头热情推介马铃薯粉。定西宽粉、预制薯制品、薯类零食依次亮相，她讲解产品口感、工艺与产地优势，实时互动答疑、发放购物福利。线下客商驻足，线上订单刷新，让“甘味”好物走出甘肃、走向全国。

　　美食体验区香气四溢，本地餐饮企业现场烹制马铃薯宴席，将马铃薯转化为数十道精致菜品，煎、炸、蒸、煮、焖、炖技法齐全，嘉宾品鉴后连连称赞。

　　产学研融合描绘产业新景

农特产品美食区。

　　产业兴旺，种源为基，科技创新是定西马铃薯产业高质量发展的核心。在国际馆内，展柜上珍稀特色种质资源干薯标本整齐陈列、保存完好、品类丰富。

　　“标准化干薯保存技术能够有效留存种质资源基因特性，长期保护珍稀、特色、抗旱抗病马铃薯种质材料，为新品种选育、品种改良储备丰富基因资源，搭建起马铃薯种质资源保护、科研共享、创新利用的国际化平台。”国际马铃薯中心亚太中心工作人员张振鑫向前来观摩的专家、客商详细讲解马铃薯种质资源保护技术。

　　在良种攻关成果集中亮相展区。“这是陇薯7号，晚熟高淀粉，适合加工全粉和淀粉；这是陇薯10号，中晚熟鲜食型，芽眼浅、薯形好，市场认可度高。”省农业科学院马铃薯研究所副所长李建武研究员现场介绍道。从薯型品相、淀粉含量、抗病抗逆性到种植区域、高产栽培、市场前景，李建武逐一细致讲解。陇薯7号、陇薯10号均为我省自主选育品种，凭借高产稳产、品质优良、适应性广的优势，现已成为我省寒旱地区马铃薯主栽品种。

　　旁边展台上，甘肃农业大学省部共建干旱生境作物学国家重点实验室党总支书记张峰教授正在介绍“甘农薯7号”。“该品种针对性适配寒旱区种植环境，具备抗旱耐贫瘠、早熟优质、商品率高的突出优势。”张峰拿起一枚薯块，指着表皮说，“你看，表皮光滑、芽眼浅，商品率很高。”

　　专家面对面科普答疑，让前沿良种技术走向大众，展现我省科研团队赋能薯业振兴的担当。

　　聚链集群激活振兴动能

马铃薯大会吸引众多嘉宾。本文图片摄影：新甘肃·甘肃日报记者 冯乐凯

　　此次大会也是经贸对接、产业赋能的重要载体。农资设备展区农机林立，大型全自动播种机、智能收获机、水肥一体化设备、精深加工设备等覆盖种植、田管、采收加工全流程。种植大户、合作社负责人、农机从业者观摩演示，咨询作业效率、智能操控、适配地块与采购政策，感受现代农业科技变革。智能农机推动定西马铃薯种植从人工粗放向机械化、智能化、标准化转型。

　　经贸交流区商机涌动。各地农业企业、采购商、经销商齐聚，政企对接、企企合作、产销签约有序开展，围绕良种推广、原料采购、产品经销、项目投资、技术合作深入交流，合作意向达成，产业项目落地蓄力。以展促商、以会兴业，打通全产业链供销链路，推动聚链成群、提质升级。

　　展馆内外，科创活力与商贸热潮交织，产业动能与振兴希望涌动。从一粒良种守护种源安全到一桌薯宴丰富消费场景，从一台农机升级耕作模式到一场盛会链接全国市场，定西马铃薯已然完成从“救命薯”“脱贫薯”到“致富薯”“振兴薯”的华丽蜕变。

　　定西市是全国马铃薯之乡、全国最大脱毒种薯繁育基地，2025年该市马铃薯种植面积稳定在300万亩，总产量保持在500万吨以上，脱毒原原种产能15亿粒，种薯产能占据全国半壁江山，“定西马铃薯”品牌价值396亿元，位居“甘味”品牌首位，“定西宽粉”年产值突破50亿元，两大区域公用品牌享誉全国，产品远销海外。

　　此次2026年中国·定西马铃薯大会，以展览为载体、以科创为支撑、以经贸为纽带，全方位展现了定西马铃薯全产业链发展的强劲态势。定西立足寒旱特色、深耕薯业优势，正持续擦亮“中国薯都”金字招牌，聚力建设全国马铃薯全产业链发展高地，让小小马铃薯持续绽放大产业光彩，为陇中乡村全面振兴注入源源不断的新动能。