定西马铃薯：全链深耕 “薯”光熠熠

定西马铃薯：全链深耕 “薯”光熠熠

　　新定西·定西日报记者 魏璐 冯文奇

　　定西有三宝，洋芋、土豆、马铃薯。定西人挂在嘴边的这句话，道出了定西人民对马铃薯的深厚情感。

　　1996年，定西市提出“洋芋工程”，到2008年打造“中国薯都”，特别是近年来，围绕产业转型升级，全面提升马铃薯特色产业现代化水平，促进了一二三产融合发展。昔日的“救命薯”成为“脱贫薯”“致富薯”。

　　如今，定西马铃薯已形成从良种选育、种薯扩繁、商品薯种植到精淀粉、全粉、主食化产品加工的全产业链条，全市年产马铃薯原原种17亿粒以上、脱毒种薯200万吨以上，种薯生产能力占全国的一半；马铃薯种植面积稳定在300万亩左右、总产量500万吨左右；马铃薯加工龙头企业28家，加工能力达到96万吨；建成国家级定西马铃薯批发市场和6个较大规模马铃薯专业批发市场、2200多家网络销售店铺以及52家“甘味”特色农产品展销中心，“定西马铃薯”荣登全国农业产品品牌百强榜；脱毒种薯出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、尼加拉瓜等国家和地区，全产业链产值达到240亿元。

　　踏入定西甲天下农产品产销专业合作社，原原种收获现场一片火热，6名工人熟练地采摘、分拣，不多时，一颗颗饱满圆润、带着泥土芬芳的马铃薯原原种便装满了箩筐。

　　合作社经理莫思雄难掩自豪之情，主动介绍道：“这个棚主要种植甘陇薯7号，这品种早熟，生长期就100天。除此之外，咱们这儿还种着20多个品种呢，销路都很好。”

　　问及种植的“妙招”，莫思雄指向一旁的设备：“瞧见没，咱有水肥一体化设施，还配上马铃薯原原种收获机，效率杠杠的！”得益于这些先进设备与科学种植模式，今年原种产量达到了8000吨、商品薯5000吨，产品远销陕北、青海、内蒙古等地。

　　在合作社辛勤耕耘十载的老员工景淑珍，脸上洋溢着质朴且满足的笑容，她坦言：“在这儿干活，心里踏实得很，每月平均能有3000多元入账，收入稳稳当当。”

　　负责耕地旋地的杨伊同样干劲十足，年收入超5万的他，轻轻拍着身旁的农机感慨道：“这些‘铁家伙’可帮了大忙咯，有它们助力，咱合作社的前景一片光明，咱们农户的日子也跟着越来越有盼头，越过越红火！”

　　近年来，合作社流转土地4500亩，搭建网棚150座，依托“合作社+农户+基地”模式，为周边农户撑起“致富伞”。合作社不仅定期组织技术培训，还按高于市场价的标准签订订单回收合同，投身多项扶贫项目，带动大批贫困户脱贫摘帽，成了农户增收名副其实的“金扁担”。

　　来到甘肃薯香园农业科技有限公司，现代化厂房里机器轰鸣，生产线高速运转。车间内，马铃薯饼干生产线一片忙碌，工人熟练操作，从配料、混合到烘焙、包装，一气呵成。

　　甘肃薯香园农业科技有限公司自2011年创立伊始，便怀揣壮志，历经十余年的艰苦磨砺与稳步前行，如今已然成长为省级农业产业化重点龙头企业，在马铃薯系列产品加工、销售以及基地种植三大板块硕果累累。凭借过硬的产品品质与广泛的行业影响力，公司成功跻身全国马铃薯主食加工产业联盟、甘肃省特色农产品产业联盟这两大颇具分量的行业组织，还荣获了定西市安定区质量提升与品牌建设标杆示范企业的殊荣，备受瞩目。

　　“公司一期斥资1.3亿元，引入国际前沿的成套马铃薯全粉生产线设备及先进的马铃薯原料贮藏气调库设备，建成年产1.0万吨马铃薯雪花全粉生产线与3.2万吨原料贮藏库。同时，顺应马铃薯主食化潮流，增设马铃薯酥性、曲奇饼干生产线，极大丰富产品品类，成功延伸产业链，引领企业产业化经营迈向新高度。”办公室主任刘宗信介绍道。

　　与此同时，公司持续加大研发投入，收获满满。先后斩获7项国家实用新型专利，捧回1项省科技进步三等奖，当下更是勇挑重担，承担多项国家级、省级重点项目。“只有不断创新，持续延伸产业链，我们的马铃薯产业才能拥有光明未来，在竞争激烈的市场中稳稳立足！”刘宗信的话语道出了企业的发展信念。

　　走进定西马铃薯研究院实验室，记者看到，科研人员们正全神贯注地沉浸在实验数据和种薯样本中。

　　“我们今天主要是在做还原糖滴定。”实验室负责人林宏熹说道，“这可绝不是一项简单的检测工序，马铃薯的糖分含量直接关乎后续加工产品的口感、品质，甚至储存时限，一丝一毫都马虎不得。通过精准测定还原糖数值，我们才能筛选出最优质、最适配各类加工场景的种薯，从源头上为产业筑牢根基。”

　　种薯分选室里，工人们依据大小、重量、外观品质有条不紊分级。林宏熹拿起一个种薯讲解道：“看这饱满圆润、表皮光滑的，就是一级种薯‘苗子’，分级挑拣关乎种植均匀性、出苗整齐度，优质种薯入田，丰收底气就足。”

　　多年来，定西马铃薯研究院依托市内顶尖科研人才与前沿设备，持续发力攻克行业难题。目前，该所已建设高水平的马铃薯种薯筛选及种植试验基地600亩，每年可培育马铃薯杂交组合200多个/实生籽30多万粒，年筛选优良高代品系50多个开展区域试验，已登记推广马铃薯优良品种2个。

　　值得一提的是，作为全国第一批马铃薯区域性良种繁育基地，定西市大力推广应用椰糠栽培、雾培技术等多项马铃薯繁育新技术，建成了45000㎡的D级洁净组培室及6000㎡雾培系统，让良种培育不断得到高科技的“加持”。

　　数据显示，2024年，定西市建成原种基地12.54万亩，一级种繁育基地126.24万亩，成为全国最大的脱毒种薯繁育基地。

　　一颗颗马铃薯，凝聚着定西人民的心血与期望，承载着“甘味”品牌的使命与荣光，它们正化作乡村振兴、经济腾飞的澎湃动力，向着更璀璨的明天大步迈进，持续书写“薯都”传奇。